Вам потребуются:
горький шоколад 200гр
сливочное масло 90 гр
сахар 100 гр
соль щепотка
яйцо 3 шт
ванильный сахар 1 пакетик
мука 200 гр
разрыхлитель 1/2 пакетика
Для посыпки - сахарная пудра

Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Добавить нарезанное кусочками масло, перемешать с шоколадом. Вернуть на водяную баню, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать до растворения сахара.

Яйца взбить миксером и добавить в шоколад.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить по ложке в шоколадную массу. Вымесить мягкое однородное тесто. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на час для застывания теста.

Застелить противень пергаментной бумагой или припудрить мукой. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску, чайной ложкой взять тесто, скатать шарик и хорошо обвалять в сахарной пудре.

Выложить на противень на расстоянии 4 см и прижать к противню, чтобы получилась лепешка. Печь примерно 15 минут при 160 градусов. Готовое печенье получается очень нежным, мягким, с ярким шоколадным вкусом.